山茶油在中国和其他亚洲国家广泛使用，具有悠久的历史。它是一种食用油，也被用于药用和化妆品制造。山茶油的颜色通常是淡黄色到浅绿色，具有特殊的香味。

　　山茶油富含不饱和脂肪酸，特别是亚油酸和油酸。它还含有丰富的抗氧化物质，如维生素E和多酚类化合物。山茶油具有良好的抗氧化性能，有助于保护细胞免受自由基的损伤，同时对心血管健康和降低胆固醇水平也有一定益处。

　　红花籽油与茶油的区别

　　1.原料不同。

　　红花籽油又称红花油，是以红花籽为原料制取的油品。红花籽油呈黄色，标准型红花籽油的脂肪酸组成为棕榈酸5～9%，硬脂酸1～4.9%，油酸11～15%，亚油酸69～79%，碘价140左右，属干性油。

　　山茶油(又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油)取自山茶属山茶科油茶树的种籽。茶油中不含芥酸，胆固醇。