紫砂壶被誉为茶器之首，用紫砂壶沏茶，透气聚热，抑涩扬香。紫砂壶要一壶•一茶，专壶专用，这是茶人的基本共识，你知道为什么要这样做吗?

　　一壶一茶的好处

　　紫砂壶不能一壶侍二茶，这与紫砂的独特的双气孔结构有关。这种结构使烧成的紫砂壶在不漏水的同时又能透气，喝茶的时候茶味不会散失，而且还会被壶吸附。一壶一茶才能保持茶的鲜度与纯度。如果更换了不同的茶，那么紫砂壶之前吸收的茶味就会和新茶的茶味搅合在一起，茶味便乱了，茶汤颜色会有较大的差别。这在养壶的时候，就会形成差别很大的包浆，容易导致花壶现象。

　　红茶用什么泥料的紫砂壶?

　　红茶为全发酵茶。对冲泡的水温和出汤速度要求较高。如：滇红茶、祁门红茶、正山小种等。

　　1、泥料：紫泥、红泥类紫砂壶较佳。同时不宜用朱泥的紫砂壶冲泡红茶。

　　2、选用腹大、壶身高、壶壁薄的紫砂壶较好。

　　用紫砂壶冲泡红茶时，既要保持水温在80℃左右，又要保证快速出汤，切忌不可闷泡，水温过高加上闷泡会使得红茶发酸，影响品饮口感。