普洱茶是我国的特色茶类,口感丰富,风味独特,获取了一大票茶友的青睐。其中,普洱生茶就受到很多人喜爱,不仅具有良好的保健功效,而且还是养生方式的不错选择。但是,对于爱喝茶的朋友来说,要怎么冲泡普洱生茶才能更好喝呢?接下来我们来了解一下它的冲泡方法。
普洱生茶是指以云南大叶种晒青茶叶为原料直接压成饼、沱、砖(饼茶、砖茶、沱茶)等形状的各种茶品的统称,不压制的称晒青毛茶。
生茶茶性比熟茶烈、刺激,新制或陈放不久的生茶有苦涩味,汤色较浅或黄绿,生茶适合饮用,长久储藏,香味越来越醇厚。
为使茶香更加纯正,有必要进行洗茶即第一次冲下的沸水立即倒出,洗茶速度要快,以免影响茶汤的滋味。
冲泡方法:
1.冲泡生普茶饼水温:90℃—95℃的水(85度的水洗茶)
2 ,投茶量:根据盖碗的大小与喝茶人数的不同调整,一般是7克—10克。
3.水的选择:纯水、矿泉水和山泉水最好。
4.盖碗:生普茶饼的冲泡一般使用造型优雅的瓷盖碗,便于观赏汤色。要注意的是,温度较高,小心烫手。
4.日常冲泡要洗杯温杯:用滚水烫热茶具,主要起温杯的作用,同时可以洗涤茶具,随后放入茶叶。
5.醒茶:茶叶放进杯中,放一会,茶叶的内涵物质接触到空气,后面茶汤口感会更好。
6 洗茶:倒沸水冲泡10秒左右,出茶水到公道杯中,然后就可以倒到小杯中过一遍,再倒掉。:
7.喝茶:倒入沸水后快速出汤,然后倒入公道杯和小杯中,等温度适合,就可以品饮了
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