中国十大名茶：西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、六安瓜片、安溪铁观音。西湖龙井扁平光滑、苗锋尖削、芽长于叶、色泽嫩绿、体表无茸毛。洞庭碧螺春条索纤细紧结、卷曲如螺、白毫毕露、银绿隐翠、叶芽幼嫩。

　　1、西湖龙井

　　西湖龙井具有茶形扁平光滑、苗锋尖削、芽长于叶、色泽嫩绿、体表无茸毛的特点，冲泡后汤色嫩绿明亮，叶底嫩绿尚完整，带有清香、嫩栗香、高火香，滋味清爽或浓醇。

　　2、洞庭碧螺春

　　洞庭碧螺春具有条索纤细紧结、卷曲如螺、白毫毕露、银绿隐翠、叶芽幼嫩的特点，冲泡后汤色碧绿清澈、叶底柔匀、清香袭人、口味凉甜、鲜爽生津。

　　3、信阳毛尖

　　信阳毛尖具有茶形匀整挺直、色泽鲜绿光润、白毫明显、质地纯净，冲泡后汤色澄澈明亮、叶底嫩匀、香气清香扑鼻、滋味浓醇、回甘生津。

　　4、君山银针

　　君山银针具有茶芽茁壮、遍布毫毛、色泽鲜亮、大小均匀的特点，冲泡后汤色浅黄、叶底黄明、香气鲜爽、滋味甜爽清冽。

　　5、黄山毛峰

　　黄山毛峰具有茶形微卷、状似雀舌、芽头肥壮、匀齐毫显、鱼叶金黄、色泽嫩绿似玉的特点，冲泡后汤色清碧微黄、叶底嫩黄鲜活、香气馥郁持久、韵味深长、滋味鲜爽回甘。

　　6、武夷岩茶

　　武夷岩茶具有条索紧结，叶端扭曲似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润的特点，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，香气馥郁持久，岩骨花香明显，滋味醇厚滑润甘爽。

　　7、祁门红茶

　　祁门红茶具有条索紧结、细小如眉、苗秀显毫、色泽乌润的特点，冲泡后茶汤和叶底颜色均红艳明亮，香气清香持久，似果香又似兰花香，口感鲜醇酣厚。

　　8、都匀毛尖

　　都匀毛尖具有茶形匀整、色泽翠绿、白毫显露、条索卷曲的特点，冲泡后汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜。

　　9、六安瓜片

　　六安瓜片具有形似瓜子、自然平展、叶缘微翘、色泽宝绿、大小匀整、不含芽尖茶梗的特点，冲泡后汤色清澈透亮、叶底绿嫩明亮、清香高爽、滋味鲜醇回甘。

　　10、安溪铁观音

　　安溪铁观音具有茶条卷曲、肥壮圆结、沉重匀整、色泽砂绿的特点，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿，冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜。