蜂蜜柚子茶的正确做法

　　用料：柚子 1个、蜂蜜 100g、冰糖 100g、海盐 30g、盐 1勺、清水 适量

　　做法步骤：

　　1、柚子先用海盐(粗盐)把表面摩擦清洗一遍(这样皮会比较干净)，然后用清水洗干净擦干 ☞柚子皮只要上面黄色薄薄的一层，一个柚子的3/1个皮就行(这一步比较耗时间，皮不太好弄，一点白色瓤都不能要，很考技术)，柚子皮先处理，处理好的柚子皮切丝用开水放勺盐浸泡2个小时(个人喜欢切短丝，后期口感可以，长了感觉吃起不太好吃) ☞这2个小时来处理柚子肉，也是去皮去子(柚子可以去头去尾，拦腰斩断，后面就很好掰开了，果肉也是任何白色经络都要清理掉哟)

　　2、处理好后的柚子肉和皮丝直接入不粘锅，放入冰糖，中小火慢慢熬，冰糖化的同时肉肉的水分也出来了，期间可以边搅拌边轻压果肉，煮一会儿的果肉团很好散开的，果肉散开完了之后转中火继续熬煮

　　3、20分钟后，果肉和果皮变得软烂，继续慢慢熬煮，水分慢慢会熬干，最后变成柚子果酱，这个时候关火晾凉，再加入蜂蜜搅拌均匀，装入干净密封罐冰箱冷藏两天后食用 ☞家里蜂蜜液态的，等果酱冷却后，手感凉了加入蜂蜜搅拌均匀 ☞家里蜂蜜固化的，等果酱冷却到手感有点点温温的余温时加入蜂蜜搅拌均匀 高温会使蜂蜜营养流失，所以温度要低，蜂蜜能回温融化就行，搅拌均匀即可

　　4、2天后，就跟外面买的柚子茶一样的喝法，最好还是温热水，不要太烫了，这个时候的果肉吃着也是香香甜甜的，一点不浪费。

　　蜂蜜真假鉴定方法放冰箱

　　蜂蜜放冰箱变成白色固体是真蜂蜜吗?是真的。

　　蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖，其中葡萄糖容易结晶，在是适宜的温度下葡萄糖小结晶会不断运动析出，彼此连接起来，缓慢下沉，从底部开始慢慢结晶成一个整体。

　　将其置于冰箱冷藏，冰箱温度一般在13-14摄氏度作用，这种温度下会加速葡萄糖小结晶的运动，变成白色固体，因此家里的放冰箱保存成白色固体，那么恭喜这样的蜂蜜是真的。

　　真假蜂蜜冷藏后的区别，主要有以下方法：

　　通常买回家的蜂蜜要是不知道真假，那么可以放冰箱观察几天，一般如果买到的蜂蜜是真的，

　　真蜂蜜会出现白色结晶物质;其次真密封的质地会变得更加浓稠，但不失黏性。

　　而假的蜂蜜，放冰箱冷藏之后，蜂蜜的中间部分不会出现结晶情况，这是因为假蜂蜜掺水和淀粉的原因;其次假蜂蜜放在冰箱里会失去黏性，质地变得不黏稠。

　　蜂蜜柠檬水的功效

　　蜂蜜柠檬水的功效

　　1、止咳、化痰、生津健脾：蜂蜜柠檬水含有丰富的维生素C，不但能预防癌症、食物中毒，还能降低胆固醇，消除疲劳，增加免疫力。并且能克服糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症。

　　2、强化记忆：蜂蜜柠檬水含有抗氧化功效的水溶性维生素C，能有效改善血液循环不佳的问题。因此每天食用蜂蜜柠檬水有助于强化记忆力、提高思考反应的灵活度。

　　3、消除疲劳和脚部酸痛：柠檬蜂蜜水在治疗疲劳和脚部酸痛方面也有很大的功效，只有用一块柠檬在酸痛部位轻擦，即有舒缓疲劳功效。若脚部酸痛，把一个柠檬榨汁混入一盆热水，用来浸脚，效果奇佳。

　　4、增强抵抗力：蜂蜜柠檬水含有的大量维生素C和柠檬酸，可帮助消化，促进造血功能，提高机体抵抗力，加速创伤恢复。

　　5、防治心血管疾病、降血糖：同时，柠檬表皮中的维生素P可以防止血管硬化的发展，降低血糖的功效。

　　6、杀菌：柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸。柠檬酸汁有很强的杀菌作用。实验显示，酸度极强的柠檬汁，在15分钟内可把海生贝壳内所有的细菌杀死。

　　7、促进消化：蜂蜜柠檬比较突出的功效就是促进消化，它能够促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动。日常生活中可代醋使用，制作冷盘凉菜及腌食等。

　　8、抗炎：蜂蜜柠檬水中所含的橙皮甙和柚皮甙具有抗炎作用。而柠檬果皮中的香叶木甙腹腔注射，对角叉菜胶所致的大鼠足跖水肿有消炎作用。

　　9、治疗风热感冒：蜂蜜柠檬水富中的维他命C，具确有抗菌作用、免疫效果、协助骨胶原生成等多种功效，平时亦可多喝热柠檬水，来保养身体，补充维他命C。感冒时一天喝上500至1000cc，可以减轻流鼻涕，感冒散得也快。