小种红茶是红茶的一个分支，属于福建省的特产之一。

　　正山小种红茶迄今已有四百多年的历史了，它最早大约出现在明朝后期。

　　它根据产区分为正山小种和外山小种。

　　其中，正山小种产于福建崇安县星村镇桐木关一带，所以，一般也被称为桐木关小种或者星村小种。

　　而外山小种，一般指的是坦洋、屏南、古田、东北岭等地，依正山小种形制而生产的小种红茶，通常也被称为人工小种。

　　一般从外貌上来看，正山小种的条索比较肥实，色泽较为乌润，用开水冲泡之后，汤色呈浓郁的红色，香气高扬而且微带有松烟香(当然，最近这几年为了迎合消费者的需求，也推出了非烟薰的小种，这类型的小种就没有松烟香了)。

　　正山小种的茶汤，滋味醇厚，有桂圆香，就算是加入牛奶之后，茶的香气依然不减，而且会形成糖浆状的奶茶，不仅颜色好看，而且口感更为柔和醇厚，所以深受茶友们的喜爱。

　　值得一提的是，关于正山小种茶的来历，还有一个有趣的故事：

　　话说在明朝后期的一年，又逢采茶季，有一支军队正好路过桐木关的关庙湾。

　　他们晚上驻扎在当地的茶叶加工点，一群大汉睡在了刚采下来不久的茶青上。

　　等到第二天，军队开拔出发之后，茶人们发现茶青已经变软发红了，而且还微微带着黏性。

　　茶人们为了尽量挽回损失，于是就决定把变软的茶叶揉搓成条状，而且用马尾松作为燃料来烘干茶青。

　　你问为什么选择马尾松，因为当地松树多啊，不用白不用。

　　当一番折腾之后，茶叶终于烘干了，原本红绿相间的茶叶，此时变得乌黑油亮，而且还带着淡淡的松脂香味。

　　但是，这是一种全新的茶叶，当地喝惯乌龙茶的乡民谁都不愿意尝试这样的新茶叶。

　　于是，茶人们把茶叶挑到九十里外的星村出售。

　　最后茶叶卖出去了，茶人们也稍稍挽回了一部分的损失。

　　春去秋来，当人们渐渐忘记这件事情的时候，星村居然有人找上门来，说是愿意出好几倍的价格收购去年那种乌黑油亮带有松香的茶叶，而且还不差钱地出了全款。

　　茶人们当然不会和钱过不去，于是，他们又按照去年的制茶方法，再次生产出了那种新茶叶，并把新茶命名为“乌茶”。

　　后来，这种新茶叶实在是销路太好了，于是出现了很多冒充的茶叶。

　　为了和冒牌货做区分，于是茶人们就把新茶叶称为“正山小种红茶”，也就是真正高山出产的红茶的意思。

　　于是，正山小种的名字就从此广为人知，流传到今天了。