红茶和绿茶的茶性不同，红茶性温，绿茶性凉。体质寒凉、怕冷的人群宜喝红茶，易上火的人群宜喝绿茶，体质平和者，可以遵循冬天喝红茶，夏天喝绿茶的原则。

　　很多人喝茶的初衷，是为了身体健康，但是，喝多了以后发现事与愿违，这是因为没有搞清楚自己的体质应该适合什么茶种，乱喝一气的话，搞不好会起反作用。陆羽在《茶经》中说：“茶之为用，味至寒。”最早的茶性味是以寒为主，那时说的主要是绿茶类，也就是咱们常说的“生茶”。简言之，绿茶类是只经过杀青、揉捻、干燥的过程加工而成，而红茶类在此基础上增加了一个发酵的过程，经过发酵后，茶性就温和了许多，营养物质也有所改变。

　　绿茶未经过发酵，所以保留了茶叶里的天然物质，茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多，像常见的龙井、碧螺春、毛尖、瓜片、日照绿茶、太平猴魁等都属于绿茶类，绿茶有抗衰老、抑制疾病、利尿解乏、醒脑提神等作用。但体质寒凉者，尤其是脾胃虚寒的人最好不要喝绿茶，此外，绿茶解药，服药的人不能喝。

　　红茶种类繁多，个人最喜欢喝滇红和正山小种，香显汤柔。红茶经过发酵，茶多酚减少了90%，产生了茶黄素、茶红素等新成分，因此绿茶不耐受的人可以大胆喝红茶。红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。红茶中富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化的作用。

　　普洱茶虽然自成一体，但是也有生熟之分，生茶寒凉、熟茶性温，普洱茶中的生茶汤是金黄色的，而熟茶汤色红亮，喝之前要分清楚，避免喝错。生茶性烈，建议喝自然陈化5年以上的，年份越久越好。

　　如果体质平和，或者分不清自己的体质寒热，可以适当喝些青茶类，如铁观音、乌龙茶等，青茶属于半发酵茶，较为中性。