栀子花茶是一种特色花茶，并不属于绿茶。

　　人们利用栀子花的香味来加工茶叶，使茶叶染上栀子花的浓烈的香味，来达到保健和防病的作用，并且使茶叶的身价提升许多，成为茶乡一种特色“栀子花茶”，起到栀子花的医药效果。

　　其实茶叶中并找不到栀子花，只能使栀子花的香味，遗留在茶叶内面，长时间能把栀子花的浓烈香味，保留在这茶叶上面。

　　红玉茶，是由台茶18号种茶树的茶叶制成。它产于台湾省中部南投县的日月潭，所以也称为“日月潭茶”。红玉为细长的黑色茶叶，经冲泡后，茶叶呈现出棕红色，叶片也会开展变得很大。汤色为清澈的橙黄色，散发独特而优雅的薄荷香。其滋味醇厚，饮后独特的薄荷香充满整个口腔和喉咙。