作为茶的一个大家族，绿茶的分类方法有很多，可以根据茶花青来划分;它可分为炒绿茶、焙绿茶、晒绿茶和蒸绿茶。在谈论绿茶的时候，我们经常会听到一些术语，如品种香味、季节香味、地域香味(也叫产地香味)、工艺香味(或生产香味)等等。绿茶的种类?下面我们就一起来了解一下吧!

　　绿茶主要有四种：

　　1、炒青绿茶，信阳毛尖、庐山云雾、安化松针、洞庭碧螺春、南京雨花茶、金奖惠明茶、桂平西山茶等品种，都属于炒青绿茶，按形状的不同，又有长炒青、圆炒青、扁炒青等类型。

　　2、蒸青绿茶，蒸青绿茶的主要品种有恩施玉露，产自湖北恩施，是利用蒸汽来杀青的一种古老制作方法。蒸汽会破坏茶叶中的酶活性，进而形成色泽深绿、茶汤浅绿、叶底青绿的品质特点。

　　3、杀青绿茶，包括滇青、川青等等;

　　4、烘青绿茶，晒青绿茶通过日光来晒干，主要品种有滇青、川青等。

　　烘青绿茶是在烘笼中进行干燥，主要有黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、顾渚紫笋、敬亭绿雪、峨眉毛峰等品种。