龙井茶是浙江特产,为我国十大名茶之一,其始产于唐朝,明代益盛,距今已有一千二百余年历史。而同样,龙井茶还是一种具有“色绿、香郁、味醇、形美”的扁形绿茶,其丰富口感和营养价值可谓受到了诸多消费者的青睐。那么龙井茶的产地在哪里?龙井茶有几种?一起来了解下吧。
1 产地:西湖龙井属于炒青绿茶,产于浙江杭州西湖的狮峰,翁家山,虎跑,梅家坞,云栖,灵隐一带的群山之中。杭州产茶历史悠久,早在唐代陆羽《茶经》中就有记载,龙井茶则始产于宋代。
2 品质特点:龙井茶以“色翠,香郁,味甘,形美”四绝著称于世,素有“国茶”之称。成品茶形似碗钉,光扁平直,色翠略黄呈“糙米色”,滋味甘鲜醇和,香气优雅高清,汤色碧绿清莹,叶底细嫩成朵,一旗一枪,交错相映,大有赏心悦目之享受。
龙井为中国十大名茶之首,具有茶形扁平光滑、苗锋尖削、芽长于叶、色泽嫩绿、体表无茸毛等特点,冲泡后汤色嫩绿明亮,叶底嫩绿尚完整,闻之带有清香或嫩栗香,也有部分龙井带有高火香,品尝时滋味清爽或浓醇。
龙井茶由于芽叶细嫩的原因,在冲泡时建议选用80~85℃的山泉水。先将玻璃杯烫洗干净,再将4~5g的龙井茶投入玻璃杯中,倒入80~85℃的山泉水,端起玻璃杯微微摇晃后,立即倒掉茶汤,并再次注入山泉水,1分钟后即可品饮。
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