大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶是岩茶中品质最优异者。作为“岩茶之王”，大红袍早在唐宋时期(公元618—1279年)就盛名远播，生长在武夷山东北部天心岩下永乐禅寺西面九龙窠的大红袍母树，距今已有350多年历史。

　　大红袍的品质和口感都是独一无二的，其品质最突出的是香气馥郁有兰花香，香高而持久，岩韵明显。

　　大红袍的口感，离不开正确的冲泡方法，茶谁都会泡，但要把一泡茶的汤色、香气、滋味、韵味发挥得淋漓尽致，绝非易事。今天就来跟各位茶友聊聊大红袍正确的冲泡方法。

　　大红袍的泡法

　　1.洁具

　　用滚烫的开水冲洗茶具，温杯汤壶更有利于发挥茶性。

　　2.置茶

　　将茶叶快速放入盖碗或茶壶中，尽可能地保持器具的温度，茶量一般为器具容量的二分之一;具体需要的茶叶量，还是需要按照具体的喝茶人数而定，投放茶叶的数量不宜过多，因为喝浓茶对身体是不好的。

　　3.洗茶

　　用沸水高冲入泡茶器具中，水满至略溢出，刮去盖碗或茶壶表面的泡沫，在茶叶未张开时，迅速将茶水倒出;这一步是必须的，每一款茶叶都是要先洗茶再品饮的。因为茶叶在加工和运输过程中，或多或少地都会受到污染。

　　洗茶醒茶的主要目的是为了能更好地泡茶，而不是让茶叶的味道随之而溜走，所以动作要快速。不要让茶叶在洗茶这个步骤中停留太久。

　　4.冲泡

　　大红袍需要用沸水冲泡，只有高温才能把茶叶中的内含物质浸泡出来;如水温不够，可让冲泡时间更久一些。

　　冲泡大红袍的时候一般使用高冲水的方式，就是直接把滚烫的热水冲在茶叶上，让茶叶进行翻滚，这样的话茶叶的味道会释放得更为彻底。

　　第一泡的时间约为1--2分钟，也可根据茶叶的老嫩和茶量的多少来调节时间，以后每泡可延长5--10秒。

　　大红袍耐冲泡，可反复冲泡7--8次。

　　5.出汤

　　将泡好的茶汤依次巡回注入并列的茶杯中。

　　6.品茶

　　心情放平和，先嗅其香，再缓缓吸入茶汤，慢慢体味，边啜边嗅，浅斟细饮。