当清晨第一缕光洒落大地，江苏的老茶客们就已经开席吃茶了，大街小巷随处可见的茶馆、茶汤与美食，共同滋润着苏州人的慢节奏生活。

　　因为热爱，苏州人极尽所能地满山种茶，一年一度的碧螺春，正是苏州人与春天的美丽约定。

　　碧螺春世世代代生在苏州，长在苏州，由于茶叶奇香扑鼻，香的吓人，所以老一辈的人们都爱叫它“吓煞人香”，直到康熙皇帝游太湖品茶，发现茶叶泡出来汤色碧绿，卷曲如螺，采于早春，便赐名为：碧螺春。

　　尽管苏州很多山头都能见到碧螺春的身影，但只有生在洞庭东西山，采于明前的，才是自带光环的“洞庭碧螺春”。

　　碧螺春价格在898-1188元/公斤左右。一级碧螺春几乎是清明节前后。多为一芽一叶，偶有二叶一芽。采摘时间是明前的第二批。

　　明后碧螺春的价格在660元左右/斤。明后碧螺春主要由一芽二叶和一芽三叶组成。

　　明后三级碧螺春的价格在428元左右/斤。明后三品碧螺春主要由一芽三叶组成，偶尔有一芽两片叶。

　　家标准对洞庭山碧螺春茶按产品质量分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级,其中特一级、特二级最为名贵。