白茶买哪种好?白茶在我国拥有久远的历史,是我国传统名茶,属于中国六大茶类之一,茶类中的特殊珍品,相较于其他茶类来说,白茶的知名度不算很高,不过随着近年来白茶逐渐回归大众视野,不少朋友近期有限购白茶的打算,下面就给大家介绍并分享一下白茶的特点。
白茶可以根据不同的制作方法和原料分为四种分类:白毫银针、白牡丹、寿眉和贡眉。
1、白毫银针。白毫银针是中国十大名茶之一,是白茶中最具代表性的品种,其外形似针,满披白毫,色白如银,因此而得名。白毫银针的嫩度级别高,全部采摘肥嫩的单芽制成,冲泡后毫香浓,滋味鲜爽。
2、白牡丹。白牡丹的嫩度级别仅次于白毫银针,采摘一芽一二叶制成,又分为牡丹王、1-3级牡丹等不同等级,其中牡丹王只采一芽一叶。白牡丹茶的色泽灰绿,冲泡后香气清纯,滋味鲜甜甘爽。
3、寿眉。寿眉因叶形如眉而得名,采摘一芽三四叶制成,冲泡后香气纯正,滋味甜醇,白茶中以寿眉的产量最大。贡眉与寿眉往往被视为同一个品种,实则有较大差别。贡眉是质量上乘的寿眉,品质介于白牡丹与普通寿眉之间。
4、贡眉从标准上看,寿眉要求偶有毫心,而优质贡眉需要毫心明显。从原料上看,寿眉由大白茶、大毫茶品种制成,而贡眉用菜茶制作,并且贡眉的原料相对寿眉会更加鲜嫩。从口味上看,寿眉柔滑醇厚,贡眉香甜醇爽。
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