红茶和绿茶哪个好?红茶和绿茶能一起喝吗?红茶和绿茶在人们的日常生活中都是随处可见的,它们的营养价值与保健功效都很不错。那么,到底红茶好还是绿茶好?它们到底哪一种对健康更为有益?笼统的答复是:两种茶叶对人体都有益,但作用方式不尽相同。那么是红茶好还是绿茶好呢?接下来就为您详细介绍一下红茶和绿茶的区别。
红茶属于全发酵茶,
加工时不经杀青,而用萎凋,使鲜叶失去一部分水分,再揉搓成条或切成颗粒,然后发酵,使所含茶多酚氧化,变成红色化合物。这种化合物部分溶于水,一部分不溶于水,继而积累在叶片中形成红汤红叶。
绿茶是未发酵茶,具有醒脑和保健功能,绿茶的制法是在茶叶摘取后立即置物于大铁盘烘干脱水,使得深橄榄绿的色泽得以保存,避免进一步发酵,深化为棕褐色。
益处各有千秋,茶叶的选择根据各人喜好及身体情况,不同情况适合不同的茶,但是与其他高糖饮料相比,茶叶属于健康饮品,只要不每天大量的浓度较高的饮用,基本没有问题。
茶叶具有抗氧化、抗炎症、抗菌等作用,主要成分为多酚类黄酮,特是儿茶素类成分较多,还包含单宁咖啡因以及矿物质,如钙、钾、磷、镁、锰等。
红茶、绿茶等茶叶都有一定的抑菌作用,可以一定程度上降低幽门螺旋杆菌发病率;同时对于降低低密度脂蛋白胆固醇水平、预防心脏病和中风的风险是有帮助的;对于血糖、血压也有一定效果。
两者比较:
绿茶儿茶素含量多于红茶,更抗氧化、辅助降血脂能力高于红茶。
从红茶中提取的茶红素具有预防腹泻和减少结肠结构损伤的作用,对于胃肠道的保护能力高于绿茶。
红茶的咖啡因含量稍高于绿茶。
不同茶叶不同人群:
1、红茶对消化道的动力作用和保护比较显著,对于那些胃肠功能比较弱或消化道有损伤的人比较适合。
2、绿茶的抗菌、抗炎作用比较强,对于控制血脂、减少脂肪吸收效果更佳,更适合那些食欲旺盛、消化功能强的人。
3、红茶可能不适合胃酸过多的,容易导致胃食管反流,因为咖啡因含量较高。
温馨提示:
有些人空腹喝茶会不适,就放在餐后喝。
晚上及睡前不要大量饮茶,容易影响睡眠。
淡茶为宜,浓茶适量。
适不适合,喝了就知道,只要没有不舒服,喝哪种茶都是有好处的。
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