望海茶是一种产自浙江省宁海县望海岗茶场的绿茶品种，属于高山云雾茶，茶园在海拔900多米的高山之上。极目千里，眺望东海，可见樯桅点点，隐隐绰绰，海天相接，风光无限，望海岗因此得名。茶以山名，望海茶便诞生于此。

　　望海茶以“干茶色泽翠绿、汤色清绿、叶底嫩绿”的“三绿”特色独树一帜，成为名茶品牌。专家的评价是：“外形条索细紧、挺直，色泽绿翠显毫;香高持久，并有嫩栗香;滋味鲜醇爽口，汤色嫩绿清澈明亮;叶底嫩绿明亮均齐，饮后唇齿留香，回味无穷。”

　　望海茶是浙江的十大名茶之一，外形浑圆紧结，色泽绿润、身骨重实，活像一粒粒墨绿色的珍珠。用沸水冲泡时，粒粒珠茶释放展开，香高持久，滋味鲜爽，饮后有甜香回味，汤色清澈明亮，叶底嫩绿成朵，别有一番趣味。

　　工艺特点

　　望海茶属于烘青绿茶，鲜叶经过摊放、杀青、揉捻、理条、初烘、还潮、筛分等工序制作而成。

　　望海茶的特点就是绿，因干茶色泽翠绿、汤色清绿、叶底嫩绿的“三绿”特色而独树一帜，具有鲜明的高山云雾茶之独特风格。