大家在冲泡绿茶时，会以怎样的流程来操作呢?我相信很多人都是先放茶叶后倒热水，放置一段时间，在开始饮用。可是，绿茶千百种，每一种的特点都不一样，并不是每一种都适合这种冲泡方式。先放茶叶后倒水，只是大家的一种平常操作习惯，但并不意味着就是唯一的操作方式。今天我们就一起聊一聊绿茶的冲泡方法以及需要注意的一些问题。

　　【1首先说冲泡绿茶的时间】

　　绿茶：12秒内出第一泡茶

　　绿茶是未发酵茶，茶叶中保留了鲜叶的大部分营养物质，在冲泡的时候水温不能太高，冲泡的时间也不能太长，否则会破坏茶叶中的活性物质。

　　另外绿茶的干茶按茶形来分别：

　　1、卷曲型绿茶：比如碧螺春、日照绿茶、蒙顶甘露等

　　碧螺春就是典型的卷曲茶，因为干茶紧裹在一起，所以第一泡需要比别的绿茶多些时间浸润，让茶叶舒展一下，第一泡建议15秒;

　　第二泡20秒;第三泡30秒，第四泡40秒。

　　2、非卷曲型绿茶：比如龙井、太平猴魁、黄山毛峰、安吉白茶等。

　　第一泡建议10秒就够了;第二泡20秒;

　　第三泡30秒，第四泡40秒，

　　【2其次我们来说冲泡绿茶的水温】

　　冲泡绿茶的温度一般建议在80℃至85℃。但是像安吉白茶、明前龙井、信阳毛尖，等高级细嫩的绿茶，用超过80℃的热水冲泡，香味并不明显。但是如果用75℃的热水冲泡，香味就会非常浓郁。大家可以尝试一下喲。

　　【3最后我们来说绿茶投茶量】

　　绿茶：每150ml水为3克-4克

　　如果茶器较大，也可以按照比例推算，适当的加量或者减量。另外泡茶时，沿着杯壁缓缓注水，最好不要把水直接到茶叶上呦!