在按照鲜叶等级对白茶进行分类时,往往会看到三组词眼,“白毫银针”、“白牡丹”、“寿眉”,彼时没看到贡眉的影子,故我以为寿眉和贡眉是一回事。后来又屡次看到贡眉与寿眉字眼并列在一起的场景。彼时我有点懵,寿眉与贡眉到底是两种茶还是一种茶?我们不妨来了解一下这两者。
白茶贡眉寿眉区别
1、寿眉
寿眉的原料采用的是低级的大白茶或者菜茶。制作工艺即白茶的制作工艺,并且取一芽二三叶经萎凋烘焙而成。
寿眉的外形其貌不扬,有人形容其为扫起来的落叶,以灰绿色为主,形状稍卷曲、自然美。
泡开后,汤色为琥珀色,清澈透明;香气鲜纯;滋味醇爽。
寿眉的采摘时期通常较晚,最早也得四月下旬,所以五月以后才能喝到新寿眉。
2、贡眉
贡眉最初采用的原料是菜茶,用菜茶做的贡眉要求采摘一芽二三叶,但由于菜茶的量太少,贡眉也用原料较差的大白茶制作。
由于贡眉形状瘦小,形状像眉毛,因此得名。
可以将贡眉进行级别划分:一级贡眉、二级贡眉、三级贡眉、四级贡眉。
有人将寿眉称为贡眉,其实寿眉与贡眉在本质上是一样的,都属于白茶。
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