贡眉白茶是一种以群体种为原料的白茶，也被称为菜茶、小白茶或小土茶。这种白茶的制作工艺和品质要求与中国传统白茶有所不同。下面我们将详细介绍贡眉白茶的特征以及它与寿眉的区别。

　　贡眉：以群体种茶树品种的嫩梢为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

　　寿眉：以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

　　从这里面我们可以看到贡眉、寿眉的我们相同和不同之处。

　　贡眉和寿眉的相同点：制作工艺(经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品)

　　贡眉和寿眉的不同点：

　　1、树种的不同。贡眉的茶树是以群体种、有性系茶树品种(俗称菜茶，简单的来说是从以种子种植的茶树采摘下来的茶叶)。而寿眉则是以大白茶、水仙茶(这两种都是无性系，简单来说扦插、压条、分株等方式种植)或群体种茶树品种采摘的茶叶。所以重点来了，群体种的菜茶既可以采摘贡眉，也可以采摘寿眉，而其他无性系品种采下的嫩梢或叶片制成的茶只能叫寿眉，不能叫贡眉。

　　2、采摘原料的不同。制作贡眉所用的茶叶大部分以嫩梢为原料，而制作寿眉所用的嫩梢或叶片为原料。这里几天造成了口味的不同，也就是传说中贡眉的由来(清代萧氏兄弟制作的寿眉白茶被朝廷采购，当地人把朝廷采购的物品称作贡品，贡品寿眉白茶，简称“贡眉”)。也可理解为，在采摘菜茶时，早一点采摘的就是贡眉，晚一点的就是寿眉，贡眉相对寿眉会鲜嫩些。

　　从制作之前的原材料说完后，我们再来说说制成成品后，贡眉和寿眉得区别。

　　首先从外形上看，贡眉叶面偏小，色泽灰绿，茶梗长而细，毫心多。寿眉则是叶片阔大，色泽黄绿带红，茶梗粗厚，毫心稀露。从最直观的标准来说贡眉比寿眉要多的就是“毫心”。

　　其次从口味上来看，贡眉的口感香甜醇爽，带有特别的清香，在后期转化上会有蜜韵、米香等菜茶特有的香味。寿眉口感柔滑醇厚，香气偏向花香，在后期转化上寿眉会出香枣香、药香等。