碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一。干茶炒好后，茶叶条索紧结，白毫露出，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺。它产于春天，所以被称为碧螺春。冲泡后，杯中白云翻滚，香气扑鼻。它是中国的名茶。

　　碧螺春产自于江苏省苏州市的东洞庭山和西洞庭山，碧螺春产于春天，外形颜色又是碧绿色，所以得名碧螺春。又因为产地在洞庭山，所以碧螺春也被叫做洞庭碧螺春。碧螺春是中国十大名茶之一，在茶客心目中有着不可撼动的地位。

　　碧螺春距今已有一千多年的历史，品质好的碧螺春应该是像螺状一样卷曲，叶芽也很细嫩，冲泡过后还有天然的花果香气，没有其它杂味，哪怕放凉了以后还是会有持久的香气，茶汤入口后能感受到明显的回甘、满口留香，令品饮者神清气爽。