碧螺春是一种驰名中外的绿茶，自古就是茶中珍品，唐朝时就被列为贡品。碧螺春以江苏省吴县太湖之滨的东、西洞庭山出产的茶叶为最佳。碧螺春条索紧结，蛾曲似螺，边沿上一层均匀的细白绒毛。泡在开水中，只见杯中犹如雪片飞舞，慢慢舒展成一芽一叶。汤色碧绿，味道清雅，经久不散。碧螺春因其碧绿澄清，形似螺旋，产于春季而得名。

　　碧螺春产地，最出名最正宗的是产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带，所以又称“洞庭碧螺春”。

　　2002年经国家质量监督检验总局批准，获得原产地域标志产品保护。

　　在江苏，碧螺春的原产地有两个，一个是苏州的东山镇，一个是苏州的金庭镇(西山)，它们在碧螺春上有个同一的地名那就是洞庭山，所以也叫洞庭碧螺春。