说到肉桂，很多人都会说这题我会，肉桂就是桂皮，是一味调味香料，做茶叶蛋的时候会用到。

　　肉桂曾经确实被用于做茶叶蛋，只是我们说的肉桂真的不一样，被用做茶叶蛋的肉桂是大名鼎鼎的牛栏坑肉桂，是一种茶叶。

　　肉桂茶又名玉桂，原产于武夷山马枕峰，一说原产慧苑岩，但不管如何，肉桂茶为武夷原生树种无疑。它是以肉桂良种茶树鲜叶，采用武夷岩茶的制作工艺而制成的乌龙茶，是武夷岩茶的著名花色品种之一。

　　武夷岩茶经过萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等十几道工序制作而成。

　　肉桂茶的特点是香气浓郁持久、辛锐，以桂皮香气为主、带有蜜桃或乳香，这里面有产地工艺等原因，还有一大原因就是采制时间。随着肉桂采制时间的推移，茶青成熟度变高，肉桂的香气由乳香变为蜜桃香再变为桂皮香。武夷山说“香不过肉桂”，因为它就是高香的旗帜。

　　这种茶色泽红艳，香气浓郁，带有明显的肉桂味道和一些花果香气，口感醇厚滑顺，是一种既可口又可以促进身体健康的茶。据说这种茶可以帮助消化，清热解毒，提高免疫力，还可以保持身体健康。因此，正语武夷肉桂茶受到越来越多人的喜爱。