荞麦米的禁忌与副作用

　　功效作用

　　荞麦米有甜荞麦米和苦荞麦米之分，甜荞麦米做成食品后色泽发白;而苦荞麦米做成食品后呈黄绿色。在口感上，甜荞麦米无特殊味道;而苦荞麦米虽然口感不佳，却可清热解毒。荞麦米具有清肠通便、降低胆固醇、抗菌消炎、预防血栓的功效。

　　1、清肠通便荞麦米是一种粗纤维食材，含有大量膳食纤维，能加快肠胃蠕动，促进人体代谢，预防便秘发生。经常食用荞麦米能起到清肠排毒、润肠通便的作用。

　　2、降低胆固醇荞麦米中含有丰富的烟酸和芸香苷，还含有维生素E等活性成分，被人体吸收以后能软化血管、净化血液、降低胆固醇，还能促进血液循环，预防心血管疾病。

　　3、抗菌消炎荞麦米中含有黄酮类化合物，它是一种天然药用成分，具有抗菌抗炎的重要功效。因此荞麦米有一定的消炎作用，还可以起到止咳平喘、化痰润肺、止痛、止泻等多种功效，对维持人体健康有很大的好处。

　　4、预防血栓荞麦米中含有镁元素及芸香苷等，能提高血小板活性，预防血栓形成。

　　适宜和禁忌

　　适宜:一般人皆可食用一般人皆可食用。

　　禁忌:脾胃虚寒、胃肠功能不佳者荞麦米不易消化，因此一次不可过多食用，且脾胃虚寒或胃肠功能不佳者也不适宜食用，否则会引起消化不良或腹胀。

　　母婴宜忌

　　孕妇可适量食用：荞麦米中含有赖氨酸成分，能促进胎儿发育，增强孕妇的免疫功能，因此孕妇可以适量食用。

　　婴幼儿应谨慎食用：荞麦米不易消化，而婴幼儿的肠胃发育不够完善，因此婴幼儿应谨慎食用。

　荞麦湿气重的人可以吃吗

　　《本草纲目》记载:苦荞麦性味苦、平、寒，实肠胃、益气力、续精神、利耳目、能练五脏滓秽、降气宽肠、磨积滞、消热肿风痛;现代临床医学观察表明苦荞麦面具有降血糖、降血脂增强人体免疫力、疗胃疾、除湿解毒、治肾炎、蚀体内恶肉的功效，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风、胃病患者都有辅助治疗作用，湿气有很多种要辩证治疗苦荞对身体是没有坏处的可以饮用。

　　外湿多由气候潮湿、坐卧湿地而致，内湿多因喜食冷饮、贪吃生冷瓜果等寒凉之物损伤人体阳气所致。体内有湿气就去多运动运动打打球出出汗把体内的毒素排出就好了。

　黑苦荞茶怎么冲泡

　　黑苦荞茶是一种炒米茶，正确泡法是：取5克左右经过炒制的黑苦荞放入杯中(最好用玻璃杯，这样可以看清冲泡后的美丽颜色)，然后倒入开水冲泡，盖上杯盖，焖3～5分钟即可饮用。

　　黑苦荞是荞麦的一种，适当饮用黑苦荞茶，具有保健功效。《本草纲目》上记载：黑苦荞性苦、平、寒。有益气力、续精神、利耳目、降气、宽肠、健胃的功效。现代药理学研究发现：苦黑荞富含芦丁，这个成分在其他谷物里面含量较少。芦丁可以软化血管、促进微循环。此成分搭配药物使用的话可以降血糖、降血脂、降血压、增强身体免疫力、促进儿童的生长发育。此外黑苦荞作为谷物的一种，其富含丰富的膳食纤维、氨基酸、脂肪酸。

　　需要注意的是，苦荞茶是苦寒之物，脾胃虚寒者不宜经常饮用，以免损伤肠胃功能。孕妇也不建议饮用苦荞茶。