蜂蜜柚子茶饮料
蜂蜜柚子茶是一款常见,且深受大众喜爱的茶饮。柚子清香、酸甜,药用价值高,是公认的最具食疗效益的水果。柚子在《本草纲目》中有记载,“饮食,去肠胃中恶气,解酒毒,治饮酒人口气,不思食口淡,化痰止咳”。柚子皮能顺气,去油腻,是清火的上品,柚子香味还能舒缓紧张情绪,所以有人说柚子全身都是宝。柚子配蜂蜜是绝佳的搭档,天然蜂蜜有润肠的作用,对于经常便秘、易生暗疮的人,服用蜂蜜柚子茶可以很好的改善这些症状。
蜂蜜柚子茶是一款,美容养颜的健康饮品,具有健脾润肠清热去火调节血压的功效,因此适量饮用蜂蜜柚子茶在调节血压,延缓血管老化方面,具有明显作用,且适用于便秘,容易生暗疮的人饮用。
蜂蜜柚子茶用开水还是温水
蜂蜜柚子茶的泡法:
材料:柚子1个,蜂蜜500克,冰糖适量。
泡法:
1.将柚子浸泡在65℃左右的热水中5分钟,这样可以使表皮毛孔充分张开,方便洗净、削皮及腌制。将柚子剖开,取出果肉备用;将柚子皮用盐反复擦洗,然后用清水冲净。
2.用刀削取柚子的黄色外皮,尽量的薄,少带里面的白瓤,将削好的柚子皮,用盐反复用力的揉搓,以祛除其中的苦味,再用清水冲净,反复的进行这一步。
3.为了进一步去掉柚子皮的苦味,可将洗好的柚子皮放入锅中,倒入适量清水,大火烧沸后改用小伙煮10分钟,捞出柚子皮,控干水,切成细丝。
4.把柚子的果肉放入搅拌机中搅拌成果泥。
5.把准备好的细丝和果肉泥一起放入锅中,加入适量的水和冰糖,用中火熬1~2个小时,熬至粘稠,柚皮金黄透亮即可离火。
6.待温热时加入蜂蜜,搅拌均匀后蜂蜜柚子茶就制作完成了。
7.将做好的蜂蜜柚子茶装入密封容器中,放入冰箱冷藏。喝的时候只需挖取2~3勺柚子茶,再冲入适量温水,调匀即可饮用。
柚子的白瓤可以做什么
吃柚子的时候你们会把柚子皮和里面的白瓤丢掉吗?殊不知这些都是宝,柚子皮可做蜂蜜柚子茶,里面的白瓤可做成清甜的柚子糖,总之来说,柚子怎么做都好吃!尤其是这个季节的柚子都特别新鲜,而且水分多,酸甜可口。你们一定要试一试!
蜂蜜柚子茶:
食材:柚子皮、食用盐、蜂蜜200克、老冰糖200克、柚子肉300克、清水500克
制作:
1)柚子皮简单清洗干净,然后用食用盐去搓洗表面,最后清洗掉表面的盐分。然后剥开皮把柚子肉取出来。
❤ 柚子肉表面最好不要牵扯到白膜,这样吃起来会有点苦涩味。
2)柚子皮的部分把白色瓤去掉,然后单独地把皮的部分切成细丝。
3)锅里水烧开之后把柚子皮焯水,主要是去掉大部分的苦涩味。焯水之后再多清洗几遍,慢慢地把清洗出来的黄水变成清水就可以了。
4)不粘锅里面放老冰糖、柚子肉、挤干水分的柚子皮,煮沸之后转成小火开始继续熬,慢慢地随着温度的升高,里面的水分就会慢慢蒸发掉,最后一直炒到特别粘稠接近于固体的状态加上蜂蜜,搅拌均匀即可。
❤ 做好之后放在干燥已经消毒过的容器里,密封保存即可。想喝的时候冲上热水,这个味道酸甜可口比碳酸饮料健康又好喝。
柚子皮糖:
食材:上一步剩下的柚子瓤(没有单独的瓤的话也可以带皮,带皮的话口感会更好)、冰糖或白糖、清水
制作:
1)把柚子瓤切成小方块儿,然后冷水入锅,煮到水沸之后立马关火,放入清水盆里多清洗几遍。
❤煮沸之后立马关火,要不然时间太久会让柚子瓤失去韧性,后期会大翻车。
❤ 洗柚子瓤的时候注意多清洗几遍,直到把黄水洗成白净的清水。
2)锅里放400克冰糖以及同等重量的清水,大火煮至冰糖融化沸腾之后,下入挤干水分的柚子瓤,小火持续翻炒,直至柚子瓤把糖分都吸收掉,看到这个状态之后继续翻炒,直到看到锅边出现明显的返沙的情况,关火继续翻炒,柚子糖就做好了。
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