柠檬的正确吃法和禁忌

　　柠檬是生活中比较常见的一种水果。里面含有大量的柠檬酸、果酸、果糖、维生素、钙离子。一般可以把柠檬切片直接咀嚼食用，也可以泡进蜂蜜之中制作成柠檬蜂蜜水。

　　还可以选择使用40度以下的温水浸泡柠檬，制作成柠檬水。摄入身体之后可以有效的促进新陈代谢，并且可以美白皮肤。但是需要注意，如果用太热的水和柠檬浸泡有可能会破坏它的营养价值。

　　而且吃柠檬的时候不建议和海鲜在一起吃，有可能会形成蛋白质结块。不利于吸收或者引起不良的胃肠道反应。

　　怎样区别蜂蜜是真是假

　　市面上假蜂蜜屡见不鲜，你确定你喝下去的是真的蜂蜜吗?

　　今天就带大家来鉴别真假蜂蜜!

　　闻味道：真的土蜂蜜或者真的蜂蜜，是绝对有花香味的，哪怕很淡，也绝不会有酸味、工业味、腥味等。

　　如果无法辨别什么样的花香味，可以采用对比方法，闻两瓶不同蜂蜜，一瓶真的蜂蜜，一瓶加工蜜或者假蜂蜜，一对比就能有很明显的效果。

　　看气泡：蜂蜜如果没有经过加工，使劲摇晃是会有气泡产生的，在上层和蜂蜜间都有气泡，比较均匀，并且会持久不消，那是因为活性酶的缘故。加工过后，上层只会有少量的气泡或者没有气泡。因此，蜂蜜中有均匀的气泡呈上浮状为最佳。

　　看颜色：真正的蜂蜜是不会那么纯的，看着怎么都不会那么透亮。而假蜂蜜色泽鲜艳，非常的透明，一般呈浅黄或深黄色。

　　看粘度：这点一定要注意，不要去相信什么越稠的蜂蜜/能拉丝的蜂蜜就是好蜂蜜。NO!不是这样的!蜂蜜是有波美度的，有的商家为了故意提高波美度，有意加工脱水浓缩，水分少了，自然浓度就上去了，拉丝就很简单了。真的蜂蜜是半粘稠的，特别是到了夏季，还有点稀稀的，这是正常的，一般这种原蜜夏天都需要放冰箱保鲜室内。

　　尝味道：舌头是人体比较敏感的部位，辨别真假蜂蜜时可以用舌头进行验证。真蜂蜜的蜜味比较浓，而且比较纯正，糖的成分也比较适中，不会太甜，回味时略有酸味和微刺喉的感觉。而假蜂蜜糖分比较多，蜜味比较淡，吃到嘴里都是甜味而没有蜜味。

　　含杂质鉴别：取5毫升蜂蜜，加5倍的水稀释搅匀静置24小时，有悬浮团状物或沉淀形成，表明有杂物，沉淀物越多则掺杂量越大，纯蜂蜜则无沉淀析出。另外可将一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍热水使之溶化，静置三至四小时后如无沉淀发生则为无杂质蜂蜜。

　　含水鉴别：蜂蜜滴于白纸上，纯正蜂蜜呈珠状，不会渗开，而掺水蜂蜜则会渐渐渗开，渗开速度越快，掺的水分越多。

　　含糖鉴别：掺糖的蜂蜜透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差。掺红糖的蜂蜜颜色显深，掺白糖的蜂蜜颜色浅。可用两手指揉搓，以感到黏腻为好，有颗粒感的则含糖。

　　结晶鉴别：真蜂蜜一般结晶较为松软，放在手指上能很容易捻化，有细腻感。假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密，放在手指上捻时，有沙砾感。

　　铁丝鉴别：用烧红的铁丝插入蜂蜜中，如果铁丝上附有粘物，说明蜂蜜中有杂质，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。

　　看标签：买蜂蜜时要仔细查看产品标签，真正的蜂蜜的配料表里只能写什么花的蜂蜜，或者纯蜂蜜，而不能有蔗糖、白糖、果葡糖浆、高果糖浆等添加剂。

　　蜂蜜柠檬水减肥法

　　有人认为柠檬的能量低，因此有助减肥。还有人认为柠檬中富含维生素C，能够促进新陈代谢，再加上点蜂蜜能够润燥通便，自然会多瘦几斤。到底哪一种说法更有道理呢?

　　很多人都喜欢早晨起来用新鲜柠檬泡白开水喝，认为有助于排便和摄入维生素C。

　　但实际上，100克柠檬中含有的维生素C为22毫克，仅仅一两片柠檬对于补充维生素C没有特别大的帮助作用，帮助排便更多是水的功劳，与柠檬本身没什么关系。

　　柠檬单纯泡水味道略酸，喝起来感受不好，这时人们就想到了加一勺蜂蜜。

　　从营养学角度来说，蜂蜜仅仅是含有少量矿物质、水分及大量单糖与果糖的碳水化合物，而碳水化合物通常代表着两个字——“能量”，喝多了蜂蜜很容易导致人每天摄入的能量过多。

　　在减肥过程中需要掌握的重要原则是：一天摄入的总能量小于一天输出的总能量。

　　从能量供求上看，每100g蜂蜜含有321大卡的能量，每25g蜂蜜就可以冲1杯水，如果每天饮用一杯蜂蜜柠檬水，整体来说，摄入的能量小于输出的能量，人自然而然就会瘦下来，这不仅受益于柠檬酸，更是受益于人自身的运动。

　　但如果完全不考虑能量的摄入和输出，无限制地喝蜂蜜柠檬水，只会导致人体摄入大量来自蜂蜜的多余能量，就不但不能减肥，反而弄巧成拙。

　　所以说，柠檬蜂蜜水能变瘦，这个观点并不成立，但是这种健康的生活习惯，的确有助于减肥。