茶色碧绿,茶形卷曲如螺,春天采摘,因此康熙帝赐“碧螺春”雅名,碧螺春是中国传统的十大名茶,从茶叶属性上面来说,碧螺春是绿茶,一直以来也是在中国十大名茶之列。而且还是十大名茶的前几名。
碧螺春是绿茶,已有1000多年历史,其性寒,味甘,苦,归入心、肺,具有清热解毒,降脂,减肥,利尿的功效。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。
碧螺春以“形美、色艳、香浓、味醇”而闻名的碧螺春,其外形特点为:条索纤细,卷曲成螺,满身披毫,银白隐翠,香气浓郁,有天然的花果香,滋味甘醇,回味绵长,汤色嫩绿清澈,叶底芽头细嫩柔匀。
当地的茶农形容碧螺春“铜丝条,螺旋形,浑身毛,花果香味,鲜爽生津”。
碧螺春和金骏眉哪个好?
金骏眉属于红茶、除了茶叶都具备的消炎解痉等作用还有暖胃驱寒的作用,适合冬季饮用。碧螺春属于绿茶、清热解表,降脂解腻,适合夏季饮用。另外从原料讲两个都是全芽头制作,金骏眉比碧螺春多了发酵和烘焙。冬季还是喝金骏眉比较好。
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