中国的茶文化是中华文化中的一颗璀璨明珠，经过了这么多年的传承和沉淀，已然成为了我国人民心中不可替代的中华文化之一，那大家知道中国的茶有多少个品种吗?

　　茶简介

　　我们平时所说的“茶”其实是一类植物的统称，属于原始花被亚纲中的山茶亚目里山茶科山茶属的植物。一般来说，我们的茶叶都是经过采摘→晾干→炒制→烘焙，这一大致过程。

　　喝茶不仅能修身养性，还能很好的保健功能，比如茶叶中含有的茶多酚具有抗氧化、抗炎、降低心血管病发病几率、预防癌症、降血脂、减少体脂形成、抗菌、改变肠道菌群生态等多项功效。茶色素具有抗肿癌、延缓衰老以及美容等作用。茶氨酸能提高大脑功能，增强记忆力和学习能力。对阿尔海默病(老年痴呆症)、帕金森病及自主神经功能紊乱都有预防作用。茶多糖具有抗辐射、增加白细胞数量、提高免疫力的作用，还能降血糖。

　　中国六大茶类分别是红茶、绿茶、乌龙茶(青茶)、黄茶、黑茶、白茶。

　　1、红茶:属全发酵茶，我国红茶品种以祁门红 茶最为著名，为我国第二大茶类。

　　2、绿茶:采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经 杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。

　　3、乌龙茶:经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉 捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。

　　4、黄茶:属轻发酵茶类，鲜叶杀青揉捻一一闷 黄、干燥，湖南岳阳为中国黄茶之乡。

　　5、黑茶:属后发酵茶，主产区为四川、云南、 湖北、湖南、陕西、安徽等地。

　　6、白茶:采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒 或文火干燥后加工的苦。