油茶(学名：Camellia oleifera)，又称茶子树、茶油树等，属于山茶科山茶属。油茶树是一种常绿小乔木，主要生长在中国南方地区，尤其是福建、江西、湖南、广东等地。

　　油茶的果实成熟后可以压榨出一种特殊的油脂，称为茶油，其具有丰富的营养价值和较高的食用价值。

　　在现代饮用的油茶品种中，以榨油茶、铁观音油茶、皖山红油茶等品种比较常见，它们都具有丰富的维生素和蛋白质，能起到养生效果

　　除此之外，油茶还有着比较丰富的制作方式和配料，如添加芝麻粉、酥油等，口感和营养都非常有特点，值得一试。