我国是产茶大国,茶叶品类丰富,喝茶的朋友也特别讲究色、香、味的体验,因此,对于像红茶、绿茶、白茶、黑茶、花茶等,需要选择合适的茶具来冲泡,合适的茶具才能更好的体现出各类茶该有的优秀品质,反之,不仅口感受到影响,破坏茶中的有益内含物,也许还会对身体带来危害。
那题目提到的4类茶具喝茶时该如何选择呢?
金属杯:不锈钢保温杯泡茶是最常见的,也是最普遍的,特别是在寒冷的冬季。茶叶长时间浸泡于高温水中,茶多酚、氨基酸等物质会大量浸出,茶汤颜色浓重,伴有苦涩味,茶香也很快的挥发了。
紫砂壶:紫砂壶造型多变,富含文化品味。有“泡茶不走味,贮茶不变色,盛暑不易馊”。紫砂壶多用于冲泡普洱茶、黑茶、老白茶,而且只适合泡一种茶。绿茶不要用紫砂壶冲泡哦。
瓷器茶具:瓷器茶具无吸水性,能反映出茶汤色泽,传热、保温性能适中,造型各异,适合冲泡各类茶叶。
玻璃茶具:大多用玻璃茶杯泡茶,茶汤的色泽、茶叶的姿色,以及茶叶在冲泡过程中的浮沉移动,都尽收眼底。价格便宜、购买方便,是居家待客的饮茶器皿。
泡茶器皿可以根据居家、办公、出差等目的不同而选择,也可以根据个人的爱好来选择。茶具是茶文化的主要内容之一,择一茶具而爱一茶。
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