大麦茶是我国民间广泛流传的一种传统清凉饮料，食用前，只需要用热水冲泡2～3分钟就可浸出浓郁的茶香。加工大麦茶也很简单，将大麦炒制后再经过沸煮而得，闻之有一股浓浓的麦香，喝了它不但能开胃，还可以助消化，还有其它的好处呢。

　　所以大麦茶在近年来开始受宠，浓浓的茶香和不错的口感让很多人喜欢饮用。麦茶，准确的说，它并不是一种传统意义上的茶，而是将大麦、小麦等农作物进行烘焙、炒香，再磨成粉末后制作而成的饮料。

　　大麦茶是中国、日本、韩国等地民间广泛流传的传统清凉饮料，是将大麦炒制后再经过沸煮而得，有一股浓浓麦香，其功效与作用有：

　　1、助消化增进饮食：如果吃饭的时候太油腻，喝完一杯大麦茶能去除油腻，缘于此，大麦茶成为了韩国家庭餐桌上的常用饮品;

　　2、降低血糖和胆固醇：有着五谷杂粮本身的天然养生功效，可以降低血糖和胆固醇，缓解冠心病等，夏季炎热喝大麦茶还可以解暑，尤其适合老年人酷暑季节喝，利尿、止渴，很快补充身体流失的水分，解除口渴感，恢复体内电解质的平衡，避免发生中暑;

　　3、防止人体发胖：所含营养成分丰富，在提供人体营养的同时还能防止人体发胖，是保持身材的绝佳饮品;这与大麦茶中的膳食纤维的作用密不可分，长期喝还有美容的功效呢;

　　4、化炎消胀止泻：平时饮食过度，出现胸闷腹胀的状况，就将大麦茶炒黑研磨服，这样有化炎消胀，调中止泻的功效。