如今咖啡已然成为现代人生活中不可或缺的一部分，越来越多人开始注重生活质感及手作所带来的心灵富足，渐渐开始摒弃传统三合一的速溶咖啡，转而享受手冲咖啡的乐趣。

　　当你看到电视剧里的都市丽人一边闲适自若地在窗台冲泡着咖啡，一边谈论着职业哲学，那么家庭或者办公室手冲咖啡怎么做，需要哪些配置，怎么做才好喝呢?

　　其实手冲说难不难，但论其中的奥秘和学问倒也不少，今天小编就跟大家分享一下手冲咖啡的基本手法、步骤与要诀。带您从头到尾六个步骤完成专属自己的香醇咖啡!

　　1、首先会秤取15克咖啡豆，比例为1：15.即要注入225克的热水。

　　2、在冲煮前用热水润湿滤纸，让滤杯和滤纸更贴合。

　　3、接着将咖啡豆研磨成中等偏细的程度。

　　4、将研磨好的咖啡粉倒入滤杯中，等待水温达到冲煮所需的程度即可开始冲煮。

　　5、整个冲煮过程将注水分为三段，第一段注水注入30克水量进行闷蒸，确保所有咖啡粉都被润湿，闷蒸时间为30秒

　　6、第二段注入水量到125克，随后等待咖啡液下降到一半，最后注入最后一段水量到225克，同样等待咖啡液过滤，总萃取时间为2分钟。