位于热带地区的印度尼西亚的气候十分适合咖啡的种植，当地种植园也大规模种植这种经济作物，不过有一种当地土生土长的麝香猫却成了咖啡种植业者的敌人。这种麝香猫属于杂食动物，有着尖尖的嘴巴，深灰色的皮毛，它喜欢挑选咖啡树上最成熟香甜、饱满多汁的咖啡果实当做食物。

　　后来当地的农民发现，麝香猫吃下咖啡果实之后，它只能消化外面的果肉，坚硬无比的咖啡原豆随后被麝香猫的消化系统原封不动地排出体外。这样的消化过程让咖啡豆产生了无与伦比的神奇变化，风味独特，味道特别香醇，丰富圆润的香甜口感也是其他咖啡豆所无法比拟的。

　　猫屎咖啡的价格十分昂贵，猫屎咖啡价格一杯在三百元到四百元不等，因为猫屎咖啡的产量不高，所以昂贵的也可能达到几百美元一磅，是世界上最贵的咖啡之一。虽然普通老百姓可能没有办法这么奢侈去享受这杯咖啡，但是也有许多价格低廉的咖啡可以选购。