西湖龙井因产自杭州西湖湖畔的龙井乡而得其名，属于浙江省的知名绿茶。西湖龙井茶产于宋代，明代时便已享誉全国，时至今日西湖龙井属于中国十大名茶之一。

　　西湖龙井采用绿茶的加工工艺制成，因此属于是绿茶，绿茶位居全国六大茶类之首。西湖龙井采用茶树新叶，未经发酵，直接杀青、揉捻、干燥，其制成品的色泽以及冲泡后的茶汤较多的保留了鲜茶叶的绿色。

　　西湖龙井茶的功效作用

　　①抵抗癌细胞

　　龙井茶中含有百分之十五的儿茶素，儿茶素抵抗能力是维他命C的四十倍左右，有效帮助人们抑制血管的老化，最终净化血液，预防癌症。

　　②抗氧化防衰老

　　龙井茶里面含有的特殊营养成分具有抗氧化防衰老的作用。这点对于女性朋友来说是最好的福利了。而且龙井中的茶多酚能够快速消除人体内多余的自由基因，从而抵抗脂肪酸的过度氧化。

　　③减肥润颜

　　龙井能够降低血液中的血脂及胆固醇，其中含有的咖啡碱及肌醇和叶酸，能够帮助人们调节脂肪代谢。

　　④可以提高皮肤的抗氧化能力

　　龙井茶对皮肤的最大好处便是可以提高皮肤的抗氧化能力。我们的皮肤很大部分都是暴露在空气中的，尤其是脸部，皮肤会跟空气中的氧气发生一些反应，让皮肤变暗、长色斑。