“镇江金山翠芽”茶系中国新创制名茶，是江苏省的名茶，是绿茶的一种。产于镇江市，因镇江名扬海内外的旅游圣地“金山”而命名。

　　上世纪八十年代初，各茶产区掀起了试制开发名优茶的热潮。1981年，镇江市的茶叶科技工作者开始研制名茶，选用无性系繁殖良种茶福鼎大毫、福鼎大白为原料，采摘芽精制加工而成。1983年镇江的研制者将试制的小样送安徽农学院(今安徽农业大学)，请茶叶权威陈椽教授审评并为新茶起名。陈教授评样后回信说：“该茶很有特色，全芽制成，色泽翠绿，形似镇江金山的宝塔，就叫金山翠芽吧”，因而得名。

　　金山翠芽茶叶外形特征虽与龙井茶等扁形茶外形相似，但最为显著不同的有:茶汤显毫，似小小茶杯蕴含着上干上万的生机，与众不同茶形挺立，在茶水中先沉后浮再展开沉底，形似全山宝塔，挺立杯底，翠绿似林，与众不同。这二个特点是全国茶叶所没有的。

　　金山翠芽的品质特点是，扁平挺削匀整，色翠显毫，嫩香，滋味鲜醇，汤色嫩绿明亮，叶底肥壮嫩绿明亮。