日照绿茶是20世纪“南茶北引”的产物。因为日照市的独特地理位置，日照茶树的越冬期比南方茶树的越冬期还要长一两个月，昼夜温差也大，有利于营养物质和芳香物质的累积。日照绿茶的品质十分优越，常被称为“北方第一茶”。

　　产地

　　山东省日照市。

　　特征

　　〔外形〕茸毫显露

　　〔色泽〕绿中带乌

　　〔汤色〕茶汤黄亮

　　〔香气〕香气浓郁，有板栗香

　　〔滋味〕甘醇鲜爽

　　〔叶底〕嫩绿柔软

　　山东有名的绿茶茶叶

　　1、日照绿茶是山东省日照市的特产，是中国国家地理标志保护产品。它以“香高、味浓、叶厚”而闻名，茶叶外形扁形和卷曲形，色泽绿润，汤色黄绿明亮，滋味醇爽，回甘持久。

　　2、崂山绿茶是山东青岛崂山地区的特产，以叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡等特征而闻名。

　　3、泰山女儿茶是山东泰安的一种绿茶，属于炒青绿茶。它以细嫩炒青为特点，外形细小玲珑，色泽翠绿，香气浓郁。