近年来，下午茶成为了全球茶饮文化的一部分，各地都有不同的下午茶传统和独特的品味。悠闲午后，品着香浓的茶香，享受着美味的点心，这已经成为了许多人向往的生活方式。尤其是在一些时尚都市，人们也许更倾向于以精致的方式来品味下午茶。最近，一场公主下午茶挑战在各地掀起了一股风潮，让我们一起看看各地的下午茶文化有何不同。

　　法国下午茶饮品的主导始终以来都是咖啡，佐以甜味樱桃可丽饼是法国百姓下午茶的传统形式。其实法国人的下午茶并不是一直都是这么简单的，有贵族文化就有法国的下午茶文化。法国是最早接触中国茶叶的欧洲国家之一，1636年首批茶叶入驻巴黎，比英国早了几十年，还是英国人民的儿媳妇葡萄牙公主凯瑟琳将饮茶生活在英国带起来的：1662年，凯瑟琳的远嫁英国虽没有为查理二世带来他所期待的大量财富，却带来了在葡萄牙已经流行开来的中国茶叶。但纵观茶在法国的历史，长期以来法国人均茶叶消费量却远远低于英国，没形成喝茶的氛围也许是因为没有一位这样的公主来推动，直到进入十八世纪路易十五时代的到来。

　　在英国带领欧洲其它国家开启高雅的茶饮生活的时候，茶的风雅离不开艺术家等名流的介入，确切的说，是艺术家把饮茶生活传遍整个欧洲的!最早当然是在凯瑟琳时代，1663年，也就是凯瑟琳皇后嫁来英国后的第二年，诗人埃德蒙德•瓦勒为其写了一首生日诗《饮茶皇后之歌》：花神宠秋色，嫦娥矜月桂。月桂与秋色，美难与茶比。一为后中英，一为群芳最。物阜称东土，携来勇士。助我清明思，湛然祛烦累。欣逢后诞辰，祝寿介以此。这首诗很快在社会上广为流传，欧洲其它国家的贵族于是纷纷效仿这种华美，受这种风潮影响，法国贵族们开始设英式茶席，并非常勤于从英国学习和借鉴。

　　在法国茶饮生活的中期，茶饮生活依然不像英国那么推崇而显得平平常常，尽管这一时期咖啡一直风靡整个法国，但只有部分的老派贵族则倾向于使用中国瓷器在聚会时优雅的用茶。“太阳王”路易十四是出于务实认为喝茶有助于减轻痛风病情，而且听说中国人和日本人因喝茶而从来不患心脏病。由于皇室的这种心理导向，爱上茶、知道茶的好处才逐渐在法国巴黎上层社会中流行开来。

　　真正到享用茶饮生活的已到路易十四的末期，尽管路易十四与茶乡之邦国家的皇帝在经济与科技方面交接了几十年，却没有从简朴的雍正那儿收到一点关于茶的信息，更没有任何“文人式”交流。依然是艺术家在茶文化生活的推动上起到“宣传作用”——法国诗人彼得•安东尼•莫托在1712年写了很长的茶诗《赞茶诗》，他是这样颂唱的：“茶，天堂般的快乐，自然界最真实的财富，令人愉悦的妙药，必定是健康的保证。政治家的顾问，少女的初恋，缪斯的甘露，朱庇特的饮料。”这让茶叶在巴黎及凡尔赛才赢得许多热情的支持者。帕拉丁公主也终于在1714年感慨：中国的茶叶在巴黎所受到的欢迎程度，就好比西班牙人爱好巧克力的情况一样。每日饮茶数十杯这种生活方式从此在法国固定下来。