沩山毛尖是湖南省宁乡县特产,也是中国国家地理标志产品。据中国特产协会了解,沩山毛尖茶树饱受雨露滋润,故而根深叶茂,梗壮芽肥,茸毛多,持嫩性强,是制作名茶的最佳原料。制作后的茶叶,叶缘微卷,呈片状,形似兰花,色泽黄亮光润,身披白毫;冲泡后内质、汤色橙黄鲜亮,烟香浓厚,滋味醇甜爽口,风格独特。
起 源
沩山产茶历史悠久,远在唐代就已著称于世,清同治年间(1862~1874)《宁乡县志》载:“沩山茶,雨前采摘,香嫩清醇,不让武夷、龙井。商品销甘肃、新疆等省,久获厚利,密印寺院内数株味尤佳……”“文革”中发现密印寺大佛像体内存有茶叶三十余斤,可见茶叶在佛祖中的地位,是“茶佛一味”的又一生动见证。
工 艺
原料是在清明前后采摘的第一叶初展的细嫩芽头,采摘一芽一叶或一芽二叶,无残伤、无紫叶的鲜叶,经杀青、闷黄、轻揉、烘焙、熏烟等工艺精制而成。其中熏烟为沩山毛尖的独特之处。
价格
毛尖茶的价位较高,一般在几百元至数千元之间。不同的制作工艺和茶叶的品质有着不同的价格,而价格也受市场供需的影响。在购买毛尖茶之前,建议选购正规茶叶店,留意茶叶的所处产区和厂家,在口感和质量保障方面各有不同,选择时应考虑自己的喜好和预算。
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