白茶历史悠久,是茶中的瑰宝。曾经白茶在国内市场上保持沉默,因为它的产量很小,销售主要集中在海外。如今,随着白茶的功效越来越受到消费者的认可,白茶也显示出了它的魅力。
白牡丹属于发酵茶吗?
是的,白牡丹茶属于白茶。虽然它被称为白牡丹,但它与我们所知的牡丹花无关。由福建宁德福鼎产的大白茶和大毫茶经一定加工步骤而成。它是一种发酵茶,但发酵程度不是很高。这茶像花,所以叫白牡丹茶。白牡丹的生产工艺非常简单,只有两个过程:萎凋和烘焙,所以茶叶的营养成分得到了最大程度的保存。因此,白牡丹茶有很多功效,尤其是老茶。
白牡丹茶冲泡汤色杏黄或橙黄清澈,叶底浅灰,叶脉微红,香味鲜醇。
白牡丹冲泡后,碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽,形状优美,好似牡丹蓓蕾初放,十分恬淡高雅。冲泡后绿叶衬嫩芽,宛如蓓蕾初绽花朵,绚丽秀美;滋味清醇微甜,毫香鲜嫩持久,汤色杏黄明亮,叶底嫩匀完整,叶脉微红,布于绿叶之中,有“红装素裹”之誉。
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