大红袍是乌龙茶的一种，是中国十大名茶之一，以产量稀少而闻名，大红袍母树的产量极其少，自古便是作为贡茶的存在。

　　在2006年，有关部门就停止了对大红袍母树的采摘，并且，大红袍的最后一份采摘品已经被收藏进了北京的故宫博物院。说到大红袍母树的严格之处，从它的制作情况就能看出。

　　大红袍特级茶叶属于高端档次。特级大红袍——春季采制的大红袍为级别最好的。春茶期间一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，因此春茶特别是早期的春茶，往往是一年中茶叶品质最佳的。所以众多顶级名茶均出自春茶前期。

　　外形：紧结、壮实、稍扭曲、匀整;色泽带宝色或油润;香气锐、浓长或幽、清远;滋味岩韵明显、醇厚、固味甘爽、杯底有香气;汤色清澈、艳丽、呈深橙黄色;叶底软亮匀齐、红边或带朱砂色。

　　品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑。