对南京人来说，雨花茶就是家乡的味道。

　　提起雨花茶，不清楚的人一定以为是某种花茶，其实不然，雨花茶可是典型的绿茶。接着想到的一定是雨花台，确实，雨花茶是南京的一个特产，也是全国十大名茶之一。其因生产于南京中华门外的雨花台(最早叫做聚宝山，据传说那时云光法师在此地行进讲经时，天空突然降下一朵宝花，故而称为雨花台。)且它外形圆绿，条索紧直，锋苗挺秀，带有白毫，犹如松针，象征着革命先烈坚贞不屈，万古长青的英雄形象，故定名为雨花茶。

　　雨花茶分布在栖霞、浦口、江宁、江浦、六合、溧水、高淳等地区，可以在周边或者官网购买。但在选购的过程中，也要学会选择正宗的雨花茶，可以从外观、嫩度、澄明度、匀度、香气、口感等方面进行辨别。

　　雨花茶色、香、味、形俱佳，冲泡后，茶色碧绿而清澈，香气清雅，滋味醇厚，回味甘甜，有止渴清神，消食利尿、治喘、去痰、除烦去腻等功效。