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1、与消费端的臆想不同，在原料这一端，所谓“老茶”，是个彻头彻尾的负面概念。理论上普洱茶原料本也应具有与成品茶相同的“理论上”越陈越贵的属性，可惜这些年来云南普洱茶，特别是普洱古树山头村寨纯料价格上涨完全基于资本对于部分题材的恶炒，进而导致了原料价格的畸形上涨

2、这种“普洱茶”，可要警惕了。写这篇文字的初衷源于“老茶就是好茶吗。可能大家都遇到过这样的问题：。“这个茶就是今年的，应该不怎么样。“这款茶是2006年的，应该很好喝了吧。“价格那么高的茶，怎么年份才有1年

3、至于品质在这里恰恰是最不重要的，被资本选出了成为热门题材才是这些货色增值的不二法门。关于普洱茶的炒作，参见：真的是单大宝：普洱由原来不上台面的边销茶到如今受到广大茶友喜爱的茶类，除了炒作外，普洱的工艺或者质量有了很大进步吗

茶汤甜度及粘稠度的改变。茶汤的甜度与茶叶中的可溶性糖类息息相关。而在漫长的陈化过程中，茶叶内不可溶性糖类会在微生物与水解酶的作用下分解成可溶性糖类。陈年的普洱生茶口感泛甜，喝起来更为顺滑。你知道普洱茶凭什么越陈越贵了吗

不是所有的普洱茶都能越陈越香一样，不是所有的老茶都会越老越值钱。只是老了，并不是好了。很多人都忽略了“越陈”是时间概念，“越香”是品质概念。他们手上的茶，仅做到了“越陈”，却没做到“越香”。如果不是仓储的过程出了问题，那么就是茶本身品质的问题

普洱茶“喝新茶，喝古树茶”的潮流如今势不可挡，有那么多人喝新茶，追古树茶，炒名山茶，虽说存在即合理，但这究竟是为什么呢。普洱新茶的生态价值。在食品行业，大部分食物只要打上“绿色”、“有机”等等名头身价就会暴涨

在深入思考普洱茶越陈越香的背后，2008年开始行业里出现古树茶的概念。古树茶的出现是普洱茶行业历史上一个非常重要的转折点，也是茶商和茶客理性认识普洱茶的开始。我们从源头开始思考，目光慢慢从越陈越香逐步转移到把控新茶品质

普洱茶的核心价值是越陈越香，也就是说普洱茶会随着时间不断提升茶叶内在的品质和体验价值，而且根据现存最早的普洱茶，还能品饮的就有百年之久，所以普洱茶通常不会标注保质期，那么是不是说普洱茶可以无限存放。普洱茶“越陈越香”的基本原理是什么

普洱茶是存放越久越好喝吗。最近有很多茶友给小编留言，问到：“普洱茶是不是存放越久越好。各位茶友对普洱的很感兴趣嘛。小编就来给各位讲讲普洱茶存放时间以及保质期的问题。首先我们要明确一个观点，但凡是食品都有保质期，所谓保质期，一方面说的是超过保质期的食品对于身体健康不利，另一方面是会错过最佳食用时间，对于口感和体验不利

老茶多为淡淡的陈香味道，平和优雅，是岁月留下的草木精粹，闻后完全不觉刺激呛鼻。霉变茶茶气已遭损毁，潮味、霉味、朽味杂陈，茶香气息缺失。老茶好喝的地方在于它的纯净顺口，其甜香之感会在口腔中化作清新的一股茶气，千回百转，凝而不散，让人越喝越上瘾

熟茶除了可以随时饮用之外，和生茶一样，也是可以陈放的。新制熟茶的渥堆味会逐渐消失，口感会越来越顺滑，汤水更甜，香气也会变得比原来好，沉稳而持久。熟茶的转化结果也会因存放环境的不同而各有差异。存放5年的熟茶已经很不错了

但是在一片越陈越香的叫卖声中，你手中的一提提、一件件的普洱茶真的越陈越香了吗。你手中的普洱茶还好喝吗。如果你有以下存茶习惯中的一种，那么你最好拆开自己的普洱茶品尝一下，因为他很可能已经无法越陈越香了。不少茶友喜欢把普洱像战利品一样展示出来，偏安于书架或客厅一隅，但这种存放方法恰恰对普洱茶的伤害最大：室内的异味，过于干燥或潮湿的空气、日光中的紫外线，都是普洱茶陈化的大敌

普洱茶真的越陈越香了吗。一直是普洱茶最大魅力所在，存上一批普洱，随着时间的流逝，品尝普洱茶味道、香气，口感的不断变化，是很多茶友的一大乐趣。而且由于到了年份的普洱茶不但价格昂贵，还经常一片难求，所以存茶既是一种乐趣，也是出于经济考虑和好茶难寻的状况

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