普洱茶由于加工方式不同，因而有着生茶和熟茶的区别。虽说都是普洱茶，但是两者之间存在着很大的区别，不管是在制作工艺，还是在外观以及功效上都有很大的差别。

　　一、 两者的定义

　　普洱生茶

　　生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理，修饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶)的统称。

　　普洱熟茶，以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶称普洱熟茶。

　　普洱生茶和熟茶的功效区别是普洱生茶有较多的活性成分，能够有效的刺激新陈代谢，清理肠道加速脂肪分解，从而达到减肥的作用，而普洱熟茶含有黄酮苷，对提高人体免疫系统功能有着重要的作用，普洱熟茶对需要提高免疫力的人群有很大的帮助。

　　普洱茶所含的儿茶素具有抗衰老的作用。长期饮用普洱茶可使血脂中胆固醇及甘油三酯降低，因此适于肥胖、高血压和脑动脉硬化患者适量饮用。普洱茶所含生理活性成分具有杀菌消毒作用，对去除口腔异味、保护牙齿有一定作用。

　　饮用普洱茶的禁忌

　　1、不宜空腹喝浓普洱茶。

　　2、普洱茶随泡随饮，忌饮隔夜普洱茶普洱茶普洱茶禁忌宜长饮。

　　3、不宜间断饮普洱茶要细水常流，不可间断，否则，难以起到健康养生的效果。

　　4、普洱茶宜温饮，不宜烫饮、冷饮“淡茶温饮保年岁”，饮普洱茶的温度以25~50度，不超过60度为宜。