不起眼的牛蒡,价格不贵,营养价值却号称是数一数二的完整,甚至成为养生圣品,牛蒡到底有多厉害?
日本料理中常见牛蒡,反映日本人爱吃牛蒡的喜好。而在台湾,许多大卖场、农会和农产行也都能见到牛蒡茶产品;街坊邻居也口耳相传牛蒡茶很好。牛蒡、牛蒡茶究竟好在哪里?有何神奇之处?
牛蒡,是一种草本类植物,其根、叶柄和嫩叶都可食用。另外牛蒡具有多种功效与作用,比如防癌抗菌、抗衰老和清除氧自由基作用,下面就来看一下牛蒡的功效与作用具体有哪些:
1、牛蒡具有防癌的功效。牛蒡含有的纤维可以促进大肠蠕动,帮助排便,降低体内胆固醇,减少毒素、废物在体内积存,达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。
2、补充人体所需的各种营养元素。牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸,且含量较高,尤其是具有特殊药理作用的氨基酸含量高,如具有健脑作用的天门冬氨酸占总氨基酸的25%~28%,精氨酸占18%~20%,且含有Ca、Mg、Fe、 Mn、 Zn等人体必需的宏量元素和微量元素。
3、有扩张血管、降低血压、抗菌的作用。牛蒡的茎叶含挥发油、鞣质、粘液质、咖啡酸、绿原酸、异绿原酸等。牛蒡果实含牛蒡甙、脂肪油、甾醇、硫胺素、牛蒡酚等多种化学成分,其中脂肪油占25%~30%,碘值为138.83.可作工业用油;药理实验表明,牛蒡甙有扩张血管、降低血压、抗菌的作用,能治疗热感冒、咽喉肿痛、流行性腮腺炎等多种疾病及抗老年痴呆作用。
4、提升体内细胞活力。牛蒡可增强人体内最硬的蛋白质“骨胶原”,提升体内细胞活力。
牛蒡茶不适合什么人喝
①.牛蒡茶并不适合长期饮用,吃了多会上火。
②.月经期女性不宜食用,会影响女性内分泌可能会导致月经不调等症状。
③.手术前后千万不要饮用,牛蒡有着促进血液循环的功效。如果你再手术前食用,将会导致手术出血量的增加,需要在前半月停止食用。
发表评论