君山银针，中国十大名茶之一，属黄茶类。

　　君山产茶历史悠久，唐代就已生产、出名，因茶叶满披茸毛，底色金黄，冲泡后如黄色羽毛一样根根竖立而一度被称为"黄翎毛"。相传文成公主出嫁西藏时就曾选带了君山茶。

　　产于湖南省岳阳洞庭湖君山岛,历史上曾经用过黄翎毛、白鹤茶等名，后因其茶芽挺直形似银针而得名“君山银针”。

　　君山岛总面积不足100万平方米，海拔不到0.08千米，却以肥沃的土质，温和的气候和适宜的湿度而成为宜茶之地。物以稀为贵，古时君山茶每年的产量只有0.5千克，乾隆下江南时，品过君山茶后，当即下诏岁贡。

　　目前，君山银针也是量少价高，年产共几千斤，每斤价格高达上千元甚至上万元，顶级“金镶玉”乃至能卖到数万元。据了解，限产十八市斤的君山银针“金镶玉”每斤4.8万元。

　　制作一斤君山银针，需要3万到5万个茶芽。就算是采摘能手，一个人一天也只能采摘芽茶200克，再经过杀青、摊晾、初包、复烘、复包、足火等数道复杂工序加工，需要3到4天才能制成。生产量小，供不应求，加上品牌溢价和炒作，君山银针的价格就更贵了。