红茶的品类很多。最接地气的当属正山小种,正山小种外形肥实乌润,香气高长,滋味醇厚,最主要的是价格便宜。小种红茶起源于16世纪,是我们国家红茶生产历史上最悠久的茶类。
经研究结果表明,红茶中含有较多的类黄酮,类黄酮是最有效的抗氧化剂之一,每天喝一杯红茶,可使心脏病发作的危险降低44%。
红茶的作用有以下几方面:
(1)红茶对血管和心脏具有兴奋作用,可以加快血液循环有利新陈代谢,消除疲劳。
(2)红茶中含有的咖啡碱能够刺激大脑皮质,使神经中枢处于兴奋状态,有助于提神、增强记忆力以及集中思想;也可控制体温中枢,调节体温维持体内的生理平衡。
(3)红茶中的多酚类化合物具有消炎的功效,儿茶素类能与单细胞细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,借此抑制和消灭病原菌。
(4)夏季饮用红茶能够止渴消暑,红茶中的多酚类、糖类、氨基酸、果胶等能与口涎产生化学反应,进而刺激唾液分泌,产生清凉感。
尽管红茶的某些成分在现代研究中具有一定作用,不过有效含量和效果都有限。具体使用请遵医嘱进行。
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