作为六大茶类之一的黄茶，在我国往往最被忽视，在我国茶叶消费中不足1/10.霍山黄芽作为黄茶中的佼佼者，其实最能体现黄茶的滋味醇美，是大家尝试体验黄茶的不错选择，今天就给大家科普一下——霍山黄芽。

　　霍山黄芽的产地

　　霍山黄芽与黄山、黄梅戏并称“安徽三黄”，为中国名茶之一，产于安徽省霍山县。霍山位于大别山的腹地，地处北纬 31°03′~31°33′，东经 115°52′~116°21′之间，属北亚热带温湿季风气候区，植被丰富，物种众多，森林覆盖率达 74.5%，生物物种多达 6500 余种，是一个生态系统相对完备、森林植被垂直分布、珍稀物种丰富的天然宝库。 境内群峰竞秀，竹茂林幽 ，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，适宜茶树生长。

　　霍山黄芽典故

　　相传很久以前，霍山大化坪金鸡山山高林密，云雾迷朦。山上有一片茶树，长得非常嫩绿。这片茶树中，只有一棵茶树采之不尽，异香扑鼻，人称神茶，被视为霍山黄芽中的珍品。

　　每年也只有一个幸运者能采到这棵神茶。这片茶树的守护神是一只金鸡，金鸡山也因此得名。故在每年谷雨前，听到金鸡第一声鸣叫后，采茶女争先恐后上山采茶，希望神茶能给自己带来好运。