黄茶，一个市场非常稀缺的茶类。很多茶人都没品过，在年轻人眼里，几乎都不知道。黄茶在市场上非常稀少，今天我们就讲讲黄茶!笔者在这预言，下一个被炒作的茶类是黄茶!

　　黄茶在古时候有两种，一种是与茶树品种有关系，芽叶发黄;另一种是制作工艺中的闷黄技术;黄茶分为黄大茶、黄小茶、黄芽茶。

　　❶ 黄大茶：采摘一芽三、四、五、叶的粗枝大叶制作而成。

　　❷ 黄小茶：采摘一芽一、二叶的细嫩鲜叶制作而成。

　　❸ 黄芽茶：采摘芽头芽胞、或一芽一叶极鲜嫩的鲜叶制作而成。

　　黄茶的产地有：湖南君山银针、北港毛尖、沩山毛尖、莫干黄芽、四川蒙顶黄茶、安徽霍山黄芽、皖西黄大茶、湖北远安鹿有苑茶、广东大叶青。

　　黄茶的泡法方法

　　一、传统的黄茶冲泡方法

　　步骤1、准备茶具，冲泡黄茶，建议选用透明玻璃杯或盖碗。用温水清洗茶具，同时还能起到温杯的作用。

　　步骤2、根据1:50的比例，量取适量的黄茶，放到茶杯里。

　　步骤3、往茶杯里倒入少许85-90度左右的开水，以没过茶叶为宜，浸润一下黄茶叶。

　　步骤4、继续往茶杯里注入85-90度左右的沸水，至杯子的七八分满即可。浸泡大约30秒即可品饮。

　　

　　二、简易的黄茶冲泡方法

　　取5-8克左右的黄茶叶，放到茶壶里，加入少许85-90度左右的开水，浸泡大约30秒。然后再注入适量沸水，闷泡大约120秒即可饮用。饮用后留三分之一茶壶的水量，续水进行第二泡。

　　黄茶冲泡注意事项：

　　冲泡黄茶时，应注意控制茶叶量，避免冲泡出来的茶汤过浓或过淡。同时需要用85-90度左右的沸水冲泡，才能更好的唤醒黄茶的茶性。