茶与茶具的搭配,是很多人困惑的问题。可以说,茶具越精致,带给人的品茶感受也越惬意。
因此,精致的茶具往往会增添许多品茗乐趣。茶具由于制作材质不同,因而可分为陶土茶具、瓷质茶具、玻璃茶具三类。
每一类茶具都有其别具一格的魅力,品茶时也会给人带来不同的享受。
岩茶冲泡,较多的选择是盖碗或紫砂壶,紫砂壶的吸味透气的功能在泡岩茶时,却成了最大的绊脚石,岩茶,以香气著称,如果气味被紫砂壶吸收了,那泡茶的优势在哪儿呢?相比之下,盖碗,简单朴素的白瓷盖碗,不但能将香气物质全面保留,还便于观赏岩茶的茶汤。
盖碗又叫“三才碗”,盖碗的开口比较大,便于品茶,用盖碗泡岩茶能够清晰的展现茶叶泡开的形态,欣赏茶色、叶底,细嗅茶香都适合,能够更好的品鉴武夷岩茶的精髓。
冲泡岩茶选择的盖碗,不能忽视容量问题,最佳容量是110-120ml,搭配8克岩茶,这样的比例正合适,岩茶的内在物质与水融合,茶汤,浓度适当。切忌不要用大盖碗泡岩茶,别辜负了好茶。
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