相信很多人爱上喝茶，就是从铁观音开始的。这是一种有着广大粉丝群体的一种茶叶，铁观音是属于清茶的一种，也就是民间俗称的“乌龙茶”的一种。

　　铁观音祖籍是在福建泉州市安溪县，这也被称之为铁观音的故乡，因为这种茶叶冲泡以后有一股淡淡的清香，因而受到了不少爱茶人士的喜爱，在古代更是有诗人大赞铁观音“七泡有余香”，从而名声大振，一跃成为了我国十大名茶之一。

　　和多数的茶叶一样，铁观音一般一年可以采摘几次的。而据当地种植铁观音的茶农介绍，一般为了控制好质量，当地的铁观音普遍一年只采摘两次，也就是春天和秋天各采摘一次，分别称之为春茶和秋茶。其中秋茶的量是最大的，但是品质也是最高的。

　　铁观音不同等级品质特征

　　特级：高档铁观音(观音王)，价格：600元以上/500g，条索肥壮、匀整重实，砂绿乌油润、汤色金黄透亮、滋味鲜爽、茶韵芬芳，有兰花香、水蜜桃香、青酸型等多种口味。

　　一级：中高档铁观音(观音王)，价格：400～600元/500g，条索肥壮、匀整结实，砂绿乌油润，汤色金黄清澈，香气清高、音韵鲜明、口味甘醇。

　　二级：中档铁观音(观音王)，价格：200～400元/500g，条索紧结重实，色泽砂绿油润，汤色金黄、口味独特，香气清雅、回甘生津。

　　三级：中低档铁观音，价格：80～200元/500g，条索结实、色泽褐绿色、香气清醇、汤色橙黄。

　　四级：低档铁观音，价格：80元以下/500g，条索粗松卷曲，色泽暗绿带褐、滋味清淡、清香宜人，汤色深黄橙红。