一、产品信息

　　产品名称: 无量山七子饼(铁饼)

　　配料: 无量山大叶种晒青茶

　　工艺: 生茶

　　净含量: 357克/片，56片/件

　　贮存条件: 在清洁、通风、干燥、无异味、避免阳光曝晒的条件下贮存

　　保质期: 在符合贮存条件下,适宜长期存放

　　公司名称: 云南大理南涧茶叶有限责任公司

　　生产日期: 2006年

　　价格段：260到380元/片

　　二、品牌简介

　　云南大理南涧茶叶公司是大理州的规模型企业，其前身为南涧茶厂，公司传承并丰富发展了南涧第一个注册商标、市场影响最为深远的茶叶品牌——“土林”牌凤凰沱茶。

　　三、品鉴测评

　　品评环境：温度28.3°C，天气晴转多云，湿度61.8%，地点：广东省中山市

　　茶样的条索紧结，为压制严实的铁饼，栗褐有毫，带梗较粗壮。干茶香无异味。下面开汤，投茶量为10克，用120ml白瓷盖碗，不使用过滤网茶隔，温碗干醒茶3分钟，洗茶两遍，头两泡闷泡20秒，其他几泡注水后，即出汤，每泡之间相隔5分钟左右。

　　第1泡

　　因茶压得严实，闷泡20秒出汤，汤色金黄亮清澈，茶汤香及挂杯香较显，汤香为烟香透干果香，挂杯香的蜜甜香较显，较高较长。

　　第2泡

　　稍闷20秒出汤，汤色橙红清澈亮较明，茶味较饱满，入口即甘，但不长，有苦涩感 ，苦较显，化得稍慢，可能是闷了一下茶汤导致。持续轻微生津，下咽后，舌面有泛甘。

　　第3泡

　　茶汤入口顺，柔和甘甜，涩底稍显，主要集中在上颚前半段，有轻微苦底，汤质较清爽尚细腻，口腔有余甘。

　　第4泡

　　茶汤入口较爽适，苦涩感弱，甘甜中透着淡淡的果酸味，较为舒适。茶气体感主要表现为轻打嗝，太阳两穴微胀。

　　第5泡到6泡

　　烟香清幽，清甜泛甘，涩底稍显，生津无燥感。到第8泡，闷泡半分钟，滋味醇和，几无苦涩感，耐泡度较好。

　　观叶底：

　　叶底绿褐，较壮实，有少量嫩芽，轻揉不易碎，梗较长，偏木质化，稍硬。

　　综合

　　优点：滋味醇较甘尚浓，烟香清幽，甘味余韵较长，口感愉悦感较好。

　　不足：回甘力不强，厚度不够，略感粗涩。

　　收藏建议评价：5颗星

　　审评结果：

　　感观审评方面，以第3、4泡为主，兼顾其他几泡，各因子综合审评如下：

　　外形：条索紧结，栗褐有毫，尚净。(13分)

　　汤色：橙红较亮清澈(8分)

　　香气：烟香透干果香，较高较长。(27分)

　　滋味：醇较甘尚浓，回甘较长清爽，尚细(28.5分)

　　叶底：绿褐较壮实，稍硬，尚匀。(3分)

　　总得分：79.5分(满分100)

　　(参照国家标准[GB/T 23776—2018]茶叶感观审评方法，将紧压茶各因子的审评系数占比量化满分数如下：外形20分，汤色10分，香气30分，滋味35分，叶底5分)

　　本期品鉴测评到此，下期见，谢谢各位!