龙井茶是一种著名的绿茶，产于中国浙江省杭州市西湖区，因其产地和品质不同，分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井三种。其中，西湖龙井品质最为优良，被誉为中国十大名茶之一。

　　西湖龙井茶采用优质的茶树，采摘时间一般在清明前后，此时新芽嫩叶生长快、水分丰富，茶叶的滋味和香气最佳。采摘后的茶叶经过初步的加工处理，如杀青、揉捻、烘干等，以保持其独特的香气和味道。

　　西湖龙井茶的外形为扁平细长的叶片，呈现出深绿色，表面光滑整齐，有一定的弯曲度。在沏茶时，茶叶散发出清香的花果香和嫩叶香，入口后味道鲜爽、甘甜，有着独特的松针香和豆腥香，让人回味无穷。

　　龙井茶的功效:

　　1、生津止渴，提神益思，消食化腻，消炎解毒。

　　2、抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏。

　　3、龙井茶具有兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

　　4、龙井茶具有利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。

　　利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

　　5、龙井茶具有强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

　　6、龙井茶具有抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人，高血压和冠心病的发病率相对较低。

　　茶叶中也含有多种维生素以及矿物质，适量饮用对生长发育也是有好处的，但不要喝浓茶。宜清淡温热的比较好，可以去除口臭，利于消化，还可以清热祛暑，补充水分，对身体保健有一定好处的。

　　意见建议:以下情况禁饮龙井茶: 1.肝脏病人。茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。